ETHIOPIA GUJI G1 washed BIO Black Delight

Etiopía – Guji Gr. 1 Qumere BIO

En la década de 1990, los incendios de matorrales destruyeron gran parte de la región de Guji. Tesfaye Bekele, fundador de Suke Quto Farm, se comprometió con la recuperación del suelo combinando la reforestación con el cultivo de café. A pesar del escepticismo inicial, convenció a la población para que plantara árboles jóvenes y adoptara nuevos métodos.

Hoy, Suke Quto ha crecido mucho y trabaja con unos 287 agricultores asociados. El proyecto no solo contribuyó a la recuperación ecológica, sino que también aportó beneficios económicos: se construyeron escuelas y muchas familias consiguieron ingresos estables. Así, Guji se convirtió por primera vez en una región cafetera.

Suke Quto cuenta con dos fincas y una estación de lavado. Tesfaye, que antes trabajaba en el ámbito de los recursos naturales, sigue considerando el proyecto principalmente una iniciativa de conservación de la naturaleza. Se cultivan sobre todo las variedades Welicho (grande, con cerezas de color púrpura) y Kurume (pequeña y compacta). La finca de semisombra utiliza árboles de sombra y mantillo natural para fertilizar de forma sostenible.

Además de su propia producción, Suke Quto obtiene cerezas de café de pequeños agricultores locales. En la estación de lavado se despulpan, se fermentan durante un máximo de 48 horas y, a continuación, se secan cuidadosamente en camas elevadas.

Fabricante:
Black Delight Kaffee GmbH
Waidmannstr. 12 c
22769 Hamburg