ETHIOPIA GUJI G1 washed BIO Black Delight

Etiopia – Guji Gr. 1 Qumere BIO

În anii 1990, incendiile de vegetație au distrus mari părți ale regiunii Guji. Tesfaye Bekele, fondatorul Suke Quto Farm, s-a implicat în refacerea solului, combinând reîmpădurirea cu cultivarea cafelei. În ciuda scepticismului inițial, i-a convins pe localnici să planteze puieți și să aplice metode noi.

Astăzi, Suke Quto s-a dezvoltat considerabil și colaborează cu aproximativ 287 de fermieri contractuali. Proiectul a adus nu doar refacere ecologică, ci și beneficii economice: au fost construite școli, iar multe familii au obținut un venit stabil. Astfel, Guji a devenit pentru prima dată o regiune producătoare de cafea.

Suke Quto cuprinde două ferme și o stație de spălare. Tesfaye, care a lucrat în trecut în domeniul resurselor naturale, consideră și astăzi proiectul în primul rând o inițiativă de conservare a naturii. Se cultivă în principal soiurile Welicho (boabe mari, cu cireșe de cafea purpurii) și Kurume (mici și dense). Ferma semiumbrită folosește arbori de umbră și mulci natural pentru fertilizare sustenabilă.

Pe lângă propria producție, Suke Quto cumpără cireșe de cafea de la micii fermieri locali. Acestea sunt depulpate la stația de spălare, fermentate timp de până la 48 de ore și apoi uscate cu grijă pe paturi supraînălțate.

Producător:
Black Delight Kaffee GmbH
Waidmannstr. 12 c
22769 Hamburg