ETHIOPIA GUJI G1 washed BIO Black Delight

Etiopia – Guji Gr. 1 Qumere BIO

W latach 90. pożary buszu zniszczyły znaczne obszary regionu Guji. Tesfaye Bekele, założyciel Suke Quto Farm, zaangażował się w przywracanie żyzności gleby, łącząc ponowne zalesianie z uprawą kawy. Mimo początkowego sceptycyzmu przekonał mieszkańców do sadzenia sadzonek i stosowania nowych metod.

Dziś Suke Quto znacznie się rozrosło i współpracuje z około 287 rolnikami kontraktowymi. Projekt przyniósł nie tylko poprawę stanu środowiska, lecz także korzyści ekonomiczne: powstały szkoły, a wiele rodzin zyskało stabilne źródło dochodu. Dzięki temu Guji po raz pierwszy stało się regionem uprawy kawy.

Suke Quto obejmuje dwie farmy i stację myjącą. Tesfaye, który wcześniej zajmował się zasobami naturalnymi, do dziś postrzega projekt przede wszystkim jako inicjatywę na rzecz ochrony przyrody. Uprawiane są głównie odmiany Welicho (duże, purpurowe owoce kawowca) i Kurume (małe, zwarte). Farma półleśna wykorzystuje drzewa dające cień i naturalną ściółkę do zrównoważonego nawożenia.

Oprócz własnej produkcji Suke Quto kupuje owoce kawowca od lokalnych drobnych rolników. W stacji myjącej są one depulpowane, fermentowane do 48 godzin, a następnie delikatnie suszone na podwyższonych stołach.

Producent:
Black Delight Kaffee GmbH
Waidmannstr. 12 c
22769 Hamburg