ETHIOPIA GUJI G1 washed BIO Black Delight

Etiopia – Guji Gr. 1 Qumere BIO

Negli anni Novanta, gli incendi di sterpaglie distrussero gran parte della regione di Guji. Tesfaye Bekele, fondatore di Suke Quto Farm, si impegnò per ripristinare il suolo combinando il rimboschimento con la coltivazione del caffè. Nonostante lo scetticismo iniziale, convinse la popolazione a piantare piantine e ad adottare nuovi metodi.

Oggi Suke Quto è cresciuta notevolmente e collabora con circa 287 agricoltori convenzionati. Il progetto ha portato non solo benefici ambientali, ma anche vantaggi economici: sono state costruite scuole e molte famiglie hanno ottenuto un reddito stabile. In questo modo Guji è diventata per la prima volta una regione produttrice di caffè.

Suke Quto comprende due aziende agricole e una stazione di lavaggio. Tesfaye, che in passato si occupava di risorse naturali, considera ancora oggi il progetto principalmente un’iniziativa di tutela ambientale. Si coltivano soprattutto le varietà Welicho (ciliegie grandi e color porpora) e Kurume (piccole e dense). La fattoria a mezz’ombra utilizza alberi ombreggianti e pacciamatura naturale per una concimazione sostenibile.

Oltre alla propria produzione, Suke Quto acquista ciliegie di caffè da piccoli produttori locali. Nella stazione di lavaggio vengono spolpate, fermentate fino a 48 ore e poi essiccate delicatamente su letti rialzati.

Produttore:
Black Delight Kaffee GmbH
Waidmannstr. 12 c
22769 Hamburg