Espresso Palermo

Con más de 200 millones de habitantes y una superficie total de unos 8 millones de km²
Brasil es el país más grande de Sudamérica. El café es uno de los principales productos de exportación del país, junto con la soja, la caña de azúcar, el acero, el aluminio y otros productos.
Brasil es el mayor productor de café del mundo, por delante de países como Colombia e Indonesia. En Brasil se cultiva principalmente café arábica; solo una pequeña proporción, alrededor del 20 %, corresponde al cultivo de robusta. Fazenda Lagoa se encuentra en el corazón de Minas Gerais, entre suaves montañas, lagos y tierras de cultivo fértiles. El bisabuelo del actual propietario, Marcelo Vieira, plantó aquí su primera finca, a una altitud de entre 950 y 1200 m. ¡La casa original de la finca sigue en pie! Fazenda Lagoa abarca 300 hectáreas de cultivo y está rodeada por 600 hectáreas de bosque natural protegido, donde viven cientos de especies de aves. ¡Ornitólogos de todo el mundo vienen cada año a observar las aves más raras! Las condiciones medioambientales y los métodos de cultivo tradicionales, que se mantienen iguales desde hace más de 100 años, son la clave del éxito del cultivo del café. La gran altitud para Brasil y el clima, con estaciones bien diferenciadas, dan lugar a una acidez armoniosa y muy moderada. La cosecha cuidadosa y el procesamiento natural del café de Fazenda Lagoa dan como resultado unas exquisitas notas ligeras de chocolate. El control de calidad estricto y continuo durante todo el periodo de maduración y el procesamiento, junto con la cuidadosa selección de los mejores lotes, dan lugar a una cosecha pequeña, pero de la máxima calidad.

Aprox. 50 % Brasil Fazenda Lagoa
Aprox. 50 % robusta