Espresso Palermo

Met meer dan 200 miljoen inwoners en een totale oppervlakte van ca. 8 miljoen km²
is Brazilië het grootste land van Zuid-Amerika. Koffie behoort, naast sojabonen, suikerriet, staal, aluminium en andere goederen, tot de belangrijkste exportproducten van het land.
Brazilië is wereldwijd de grootste koffieproducent en staat daarmee nog boven landen als Colombia en Indonesië. In Brazilië worden voornamelijk Arabica-bonen verbouwd; slechts een klein deel van ca. 20% is bestemd voor de teelt van Robusta-bonen. Fazenda Lagoa ligt in het hart van Minas Gerais, te midden van zacht glooiende heuvels, tussen meren en vruchtbare landbouwgrond. De overgrootvader van de huidige eigenaar Marcelo Vieira legde hier zijn eerste plantage aan, op een hoogte tussen 950 en 1200 m. De oorspronkelijke boerderij staat er nog steeds! Fazenda Lagoa omvat 300 hectare teeltgrond en wordt omringd door 600 hectare beschermd natuurbos, waar honderden vogelsoorten leven. Ornithologen uit de hele wereld komen jaarlijks om de zeldzaamste vogels te observeren! De ecologische omstandigheden en de traditionele teeltmethoden, die al meer dan 100 jaar onveranderd zijn, vormen de basis voor de succesvolle koffieteelt. De voor Brazilië grote hoogte en het klimaat (hier zijn er echte seizoenen) zorgen voor een harmonieuze, zeer ingetogen aciditeit. De zorgvuldige oogst en natuurlijke verwerking van de koffie van Fazenda Lagoa zorgen voor een verfijnde, lichte chocoladetoets. De strikte en voortdurende kwaliteitscontrole tijdens de hele rijpingsperiode en de verwerking, evenals de zorgvuldige selectie van de beste partijen, leveren een kleine maar uiterst kwalitatieve oogst op.

Ca. 50% Brasil Fazenda Lagoa
Ca. 50% Robusta