Espresso Palermo

Con oltre 200 milioni di abitanti e una superficie totale di circa 8 milioni di km²
il Brasile è il Paese più grande del Sud America. Il caffè, insieme a soia, canna da zucchero, acciaio, alluminio e altri beni, è uno dei principali prodotti d’esportazione del Paese.
Il Brasile è il maggiore produttore di caffè al mondo, davanti a Paesi come la Colombia e l’Indonesia. In Brasile si coltiva soprattutto Arabica; solo una piccola quota, circa il 20%, è destinata alla coltivazione di Robusta. Fazenda Lagoa si trova nel cuore del Minas Gerais, tra dolci colline, laghi e fertili terreni agricoli. Il bisnonno dell’attuale proprietario, Marcelo Vieira, fondò qui la sua prima piantagione, a un’altitudine compresa tra 950 e 1.200 m. L’originale casa colonica è ancora in piedi! Fazenda Lagoa comprende 300 ettari di terreni coltivati ed è circondata da 600 ettari di foresta naturale protetta, popolata da centinaia di specie di uccelli. Ogni anno ornitologi da tutto il mondo vengono a osservare gli uccelli più rari! Le condizioni ambientali ecologiche e i metodi di coltivazione tradizionali, rimasti invariati da oltre 100 anni, sono alla base del successo della coltivazione del caffè. L’altitudine, elevata per il Brasile, e il clima, con stagioni ben distinte, conferiscono al caffè un’acidità armoniosa e molto contenuta. La raccolta attenta e la lavorazione naturale del caffè Fazenda Lagoa gli donano squisite e delicate note di cioccolato. Controlli di qualità rigorosi e costanti durante la maturazione e la lavorazione, insieme a un’accurata selezione dei lotti migliori, danno vita a un raccolto limitato, ma di altissima qualità.

Circa 50% Brasil Fazenda Lagoa
Circa 50% Robusta