El Flamingo Bio Kaffee (säurearm) aus Mexiko – Kaffebohnen mit Charakter

México «Finca el Flamingo» – granos de café ecológico con carácter

100 % Arábica ecológico
Variedades: Geisha, Caturra, Sarchimore, Bourbon, Oro Azteca
Origen: Jaltenango, Chiapas – México
Altitud de cultivo: 1.200–1.500 m
Tueste: 27–30 minutos a 176 °C
Lotes: solo 2 kg
Intensidad: 3 de 5 – equilibrado y aromático
Notas de cata: manzana roja, caramelo y frutos secos

Un café que fortalece la comunidad y emociona los sentidos.

Los granos ecológicos de Finca el Flamingo proceden de una pequeña pero comprometida cooperativa cafetera del sur de México. Más de 350 pequeños productores se han unido para invertir juntos en calidad, sostenibilidad y futuro tras una crisis económica.

En las altitudes volcánicas de Chiapas, en el límite de una gran reserva natural, las variedades de Arábica de alta calidad crecen en condiciones óptimas. La recolección manual de las cerezas, el procesamiento cuidadoso y nuestro tueste lento y suave a 176 °C dan lugar a un perfil aromático único:

• Notas afrutadas de manzana roja

• Suave dulzor de caramelo

• Matices delicados de frutos secos

Suave. Dulce. Afrutado. Y sostenible.

Las cerezas de café rojas y maduras se recolectan una a una cuidadosamente a mano. La ubicación, el procesamiento, la selección de rarezas y nuestro preciso proceso de tueste lento (176 °C – 27 min de tueste) aportan a este café sus fantásticas notas de cata: manzana roja, caramelo y frutos secos. 

El Flamingo también es un buen ejemplo de la interacción sostenible entre la naturaleza, las personas y el producto.

Al disfrutar de nuestro café, contribuyes al desarrollo sostenible de nuestro planeta.

¡Te deseo que lo disfrutes!

Tu Anna