El Flamingo Bio Kaffee (säurearm) aus Mexiko – Kaffebohnen mit Charakter

Messico «Finca el Flamingo» – chicchi di caffè biologico dal carattere deciso

100 % Arabica biologico
Varietà: Geisha, Caturra, Sarchimore, Bourbon, Oro Azteca
Origine: Jaltenango, Chiapas – Messico
Altitudine di coltivazione: 1.200–1.500 m
Tostatura: 27–30 minuti a 176 °C
Lotti: solo 2 kg
Intensità: 3 su 5 – equilibrato e aromatico
Note aromatiche: mela rossa, caramello e frutta secca

Un caffè che rafforza la comunità e conquista i sensi.

I chicchi biologici di Finca el Flamingo provengono da una piccola ma determinata cooperativa di caffè nel sud del Messico. Qui, oltre 350 piccoli produttori si sono uniti per investire insieme nella qualità, nella sostenibilità e nel futuro dopo una crisi economica.

Sulle alture vulcaniche del Chiapas, ai margini di una vasta riserva naturale, le pregiate varietà Arabica crescono in condizioni ideali. Ciliegie raccolte a mano, lavorazione accurata e la nostra tostatura lenta e delicata a 176 °C danno vita a un profilo aromatico unico:

• Note fruttate di mela rossa

• Dolcezza delicata del caramello

• Sfumature raffinate di frutta secca

Morbido. Dolce. Fruttato. E sostenibile.

Ogni singola ciliegia di caffè rossa e matura viene raccolta con cura a mano. La posizione, la lavorazione, la selezione di varietà rare e il nostro preciso processo di tostatura lenta (176°C – 27 min. di tostatura) donano a questo caffè i suoi fantastici aromi: mela rossa, caramello e frutta secca. 

El Flamingo è anche un buon esempio dell’armonia sostenibile tra natura, persone e prodotto.

Con il piacere di gustare il nostro caffè contribuisci allo sviluppo sostenibile del nostro pianeta.

Ti auguro buon caffè!

La tua Anna