El Flamingo Bio Kaffee (säurearm) aus Mexiko – Kaffebohnen mit Charakter

Mexico „Finca el Flamingo” – biologische koffiebonen met karakter

100% biologische Arabica
Variëteiten: Geisha, Caturra, Sarchimore, Bourbon, Oro Azteca
Herkomst: Jaltenango, Chiapas – Mexico
Teelthoogte: 1.200–1.500 m
Branding: 27–30 minuten op 176 °C
Partijen: slechts 2 kg
Sterkte: 3 van 5 – evenwichtig & aromatisch
Smaaknoten: rode appel, karamel & noten

Een koffie die de gemeenschap versterkt – en de zintuigen raakt.

De biologische bonen van Finca el Flamingo komen van een kleine, maar gedreven koff coöperatie in het zuiden van Mexico. Meer dan 350 kleine boeren hebben zich hier verenigd om na een economische crisis samen te investeren in kwaliteit, duurzaamheid en de toekomst.

Op de vulkanische hooggelegen gebieden van Chiapas, aan de rand van een groot beschermd natuurgebied, gedijen de hoogwaardige Arabica-variëteiten onder uitstekende omstandigheden. Met de hand geplukte koffiebessen, zorgvuldige verwerking en onze milde slow-roasting op 176 °C zorgen voor een uniek smaakprofiel:

• Fruitige tonen van rode appel

• Milde zoetheid van karamel

• Subtiele nuances van noten

Mild. Zoet. Fruitig. En duurzaam.

Elke afzonderlijke rijpe, rode koffiebes wordt zorgvuldig met de hand geplukt. De ligging, de verwerking, de selectie van zeldzame variëteiten en onze precieze slow-roasting (176 °C – 27 min. brandtijd) geven deze koffie zijn fantastische smaaknoten – rode appel, karamel en noten.

El Flamingo is bovendien een goed voorbeeld van de duurzame wisselwerking tussen natuur, mens en product.

Door van onze koffie te genieten, draag je bij aan de duurzame ontwikkeling van onze aarde.

Ik wens je veel koffieplezier!

Jouw Anna