El Flamingo Bio Kaffee (säurearm) aus Mexiko – Kaffebohnen mit Charakter

Mexique « Finca el Flamingo » – Grains de café bio de caractère

100 % Arabica bio
Variétés : Geisha, Caturra, Sarchimore, Bourbon, Oro Azteca
Origine : Jaltenango, Chiapas – Mexique
Altitude de culture : 1 200–1 500 m
Torréfaction : 27–30 minutes à 176 °C
Lots : seulement 2 kg
Intensité : 3 sur 5 – équilibré et aromatique
Arômes : pomme rouge, caramel et noix

Un café qui renforce les liens et éveille les sens.

Les grains bio de Finca el Flamingo proviennent d’une petite coopérative de café dynamique du sud du Mexique. Plus de 350 petits producteurs se sont associés pour investir ensemble dans la qualité, la durabilité et l’avenir, après une crise économique.

Dans les hauteurs volcaniques du Chiapas, à la lisière d’une grande réserve naturelle, les variétés d’Arabica de grande qualité poussent dans des conditions idéales. La récolte manuelle des cerises, un traitement minutieux et notre torréfaction lente et douce à 176 °C donnent naissance à un profil aromatique unique :

• Des notes fruitées de pomme rouge

• Une douce sucrosité de caramel

• De délicates nuances de noix

Doux. Sucré. Fruité. Et durable.

Chaque cerise de café rouge mûre est minutieusement cueillie à la main. Le terroir, le traitement, la sélection de variétés rares et notre procédé précis de torréfaction lente (176 °C – 27 min de torréfaction) confèrent à ce café ses arômes fantastiques : pomme rouge, caramel et noix. 

El Flamingo est également un bel exemple d’interaction durable entre la nature, les personnes et le produit.

En savourant notre café, vous contribuez au développement durable de notre planète.

Je vous souhaite une excellente dégustation !

Anna