Early Bird - Light Roast Blend

Notas de cata: cítricos, chocolate con leche, brillante Método de procesamiento: lavado (proceso húmedo) Los cafés de tueste claro conservan sus características de origen únicas y distintivas mejor que cualquier otro nivel de tueste. Por eso, crear una mezcla de tueste claro es a la vez el mayor desafío y la mayor recompensa. Al crear Early Bird, nuestro objetivo era producir un café que animara a quienes prefieren los tuestes medios y oscuros a probar los claros. Queríamos que esta mezcla tuviera una viveza estimulante, pero con una acidez equilibrada por el dulzor, notas amargas complejas y mucho cuerpo. Encontramos justo lo que buscábamos en dos de nuestros cafés lavados favoritos de África Oriental. Durante el tueste, desarrollamos los granos lo justo para realzar el dulzor, las notas de chocolate y los sutiles matices del tueste. Mantenemos el tueste lo bastante claro para conservar la hermosa viveza cítrica, con notas de limón y lima, que hace que estos cafés sean tan apreciados. El resultado es un café maravillosamente equilibrado y fácil de beber que también satisfará a los más entendidos. Es una de nuestras mejores opciones para preparar con el método de vertido y también queda muy bien en cafetera de émbolo. Si te gustan los espressos intensos que te hacen fruncir la boca, ¡esta mezcla supera a casi cualquier otro café de tueste claro que hayamos probado! En Sugar Creek Coffee Roasters, nos especializamos en café artesanal tostado a mano en pequeños lotes. Ten en cuenta que los formatos de 5 lb suelen tardar un poco más en prepararse, ya que quizá no tengamos café recién tostado disponible de inmediato en esta cantidad.