Early Bird - Light Roast Blend

Note de degustare: citrice, ciocolată cu lapte, aciditate vibrantă Metodă de procesare: spălată (proces umed) Cafelele prăjite deschis își păstrează caracteristicile unice și distinctive ale originii mai bine decât cele prăjite la orice alt nivel. Din acest motiv, crearea unui blend cu prăjire deschisă este atât cea mai dificilă, cât și cea mai plină de satisfacții. Pentru Early Bird, ne-am propus să creăm o cafea care să-i atragă pe cei care preferă prăjirile medii și închise către cele deschise. Am vrut ca acest blend să aibă o aciditate vibrantă, echilibrată de dulceață, note amare complexe și corp plin. Am găsit exact ce căutam în două dintre cafelele noastre spălate preferate din Africa de Est. În timpul prăjirii, dezvoltăm boabele atât cât să le scoatem în evidență dulceața, notele de ciocolată și tonurile subtile de prăjire. Păstrăm prăjirea suficient de deschisă pentru a conserva prospețimea frumoasă, citrică, de lămâie verde, care face aceste cafele atât de apreciate. Rezultatul este o cafea minunat de echilibrată și ușor de băut, care îi va mulțumi și pe cunoscători. Este o alegere excelentă pentru cafea la filtru și se potrivește bine și la French press. Dacă îți plac espresso-urile intense, cu aciditate puternică, acest blend se descurcă mai bine decât aproape orice altă cafea cu prăjire deschisă pe care am gustat-o! La Sugar Creek Coffee Roasters, suntem specializați în cafea prăjită artizanal, în loturi mici. În timp ce alți prăjitori comerciali au de obicei boabe deja prăjite pe raft, noi prăjim cafea proaspătă aproape în fiecare zi, așa că poți avea siguranța că ceea ce ajunge la ușa ta este cea mai proaspătă cafea disponibilă. Te rugăm să reții că pungile de 5 lb. necesită de obicei puțin mai mult timp pentru pregătire, deoarece este posibil să nu avem imediat disponibilă cafea proaspăt prăjită în această cantitate mai mare.