Early Bird - Light Roast Blend

Note di degustazione: agrumi, cioccolato al latte, brillante Metodo di lavorazione: Washed (lavorazione a umido) I caffè a tostatura chiara mantengono le caratteristiche uniche e distintive della loro origine più di qualsiasi altro livello di tostatura. Per questo motivo, creare una miscela a tostatura chiara è al tempo stesso la sfida più impegnativa e la più gratificante. Con Early Bird, abbiamo puntato a creare un caffè che avvicinasse gli amanti delle tostature medie e scure a quelle chiare. Volevamo che questa miscela avesse una brillantezza energizzante, con un’acidità bilanciata dalla dolcezza, note amare complesse e un corpo pieno. Abbiamo trovato esattamente ciò che cercavamo in due dei nostri caffè washed preferiti dell’Africa orientale. Durante la tostatura, sviluppiamo i chicchi quanto basta per esaltare la dolcezza, le note di cioccolato e i delicati sentori di tostatura. Manteniamo la tostatura abbastanza chiara da preservare la splendida brillantezza agrumata di limone e lime che rende questi caffè così desiderabili. Il risultato è un caffè meravigliosamente equilibrato e facile da bere, capace comunque di soddisfare gli intenditori. È una scelta eccellente per il caffè filtro preparato con il pour over e dà ottimi risultati anche con la French press. Se ti piacciono gli espressi intensi e pungenti, questa miscela è migliore di quasi ogni altra tostatura chiara che abbiamo assaggiato! Alla Sugar Creek Coffee Roasters siamo specializzati in caffè artigianali tostati in piccoli lotti.