Ethiopia Guji (Organic)

Note di degustazione: fragola, lampone, cioccolato Per chi cerca tesori fuori dai sentieri battuti, vi presentiamo i caffè etiopi lavorati con metodo natural. Questo caffè monorigine della regione di Guji, in Etiopia, è molto complesso e qualcuno potrebbe definirlo un po’ intenso. Durante la lavorazione, il caffè viene essiccato ancora all’interno della ciliegia, conferendo ai chicchi spiccate caratteristiche fruttate. Una tostatura chiara esalterà al meglio i sapori succosi e dolci di fragola e lampone che rendono unico questo caffè. Una tostatura media attenua queste note più vivaci, rendendole più simili alla frutta essiccata e aumentando al contempo il cioccolato agrodolce del profilo aromatico. È un caffè versatile, ma preferiamo valorizzarlo con un’infusione pour over a tostatura chiara. Da Sugar Creek Coffee Roasters siamo specializzati in caffè tostato artigianalmente in piccoli lotti. Nota: non selezionare l’opzione «pre-paid shipping» a meno che tu non abbia già un abbonamento al caffè.