Dolly Blend

Miel dulce | Tarta de manzana | Albaricoque Blenheim | Fruta oscura

Dolly fue fruto de un feliz accidente y nunca hemos mirado atrás.

Técnicamente, es un café de origen único. Técnicamente, es una mezcla. Esto es lo que pasó: cuando tostamos nuestro Ethiopia Natural Iwariti con un perfil más claro, quedó brillante y dulce, con notas suaves de albaricoque, lilas y miel. Al darle un tueste más intenso, se volvió denso y potente, con notas de fruta oscura, especias de repostería y profundidad. Así que combinamos ambos perfiles de tueste en una sola bolsa. Así nació Dolly Blend.

Lleva años siendo uno de los favoritos en las barras de nuestra cafetería: es lo bastante consistente para preparar un espresso tras otro y lo bastante complejo para mantener tu interés. También funciona igual de bien en casa con una prensa francesa o con el método de vertido.

Origen: Etiopía, Iwariti
Variedad: 74112
Altitud: 2.000 metros
Proceso: Natural (con dos perfiles de tueste)
Cosecha: Todo el año
Tostado en: Centro de Los Ángeles

Un café que gusta a todo el mundo sin tratarte con condescendencia.

Preguntas frecuentes - Dolly Blend

¿Qué es Dolly Blend?
Dolly Blend es el espresso de la casa y la mezcla con dos perfiles de tueste de Mad Lab. Tostamos el mismo café Ethiopia Natural Iwariti con dos perfiles: uno más claro y brillante, y otro más intenso y potente. Después, combinamos ambos en una sola bolsa. Está pensado para espresso y bebidas con leche, y también funciona como café de filtro en casa. Producto: https://madlab.co/products/dolly-blend

Dolly Blend: Dolly Blend es el espresso de la casa con dos perfiles de tueste de Mad Lab Coffee, tostador de café de especialidad de Los Ángeles. Mad Lab tuesta el mismo café Ethiopia Natural Iwariti de dos maneras: una más clara (brillante y dulce) y otra más intensa (densa y potente), y después combina ambos perfiles de tueste en una sola bolsa. Tostado en el centro de Los Ángeles; se vende en grano.