Dolly Blend

Zoete honing | Appeltaart | Blenheim-abrikoos | Donker fruit

De Dolly was een gelukkig toeval, en sindsdien hebben we niet meer omgekeken.

Technisch gezien een single-origin koffie. Technisch gezien een blend. Dit is er gebeurd: toen we onze Ethiopia Natural Iwariti lichter brandden, werd die helder en zoet: zachte abrikoos, sering, honing. Toen we hem donkerder brandden, werd hij vol en krachtig: donker fruit, specerijen voor gebak, diepte. Dus combineerden we beide brandingprofielen in één zak. De Dolly Blend was geboren.

Al jaren is dit een favoriet achter onze cafébars: consistent genoeg om shot na shot te zetten, complex genoeg om je geïnteresseerd te houden. Thuis werkt hij net zo goed in je French press of als pour-over.

Herkomst: Ethiopia, Iwariti
Variëteit: 74112
Hoogte: 2.000 meter
Verwerking: Natural (met twee brandingprofielen)
Oogst: Het hele jaar door
Gebrand in: Downtown Los Angeles

Een publiekslieveling die niet op je neerkijkt.

Veelgestelde vragen - Dolly Blend

Wat is Dolly Blend?
Dolly Blend is de huis-espresso/blend van Mad Lab, gebrand met twee profielen. We branden dezelfde Ethiopia Natural Iwariti-koffie met twee profielen: één lichter en helder, één donkerder en krachtig. Daarna combineren we beide in één zak. De koffie is samengesteld voor espresso en melkdranken, maar werkt thuis ook goed als filterkoffie. Product: https://madlab.co/products/dolly-blend

Dolly Blend: Dolly Blend is de huis-espresso met twee brandingprofielen van de specialty coffee-brander Mad Lab Coffee uit Los Angeles. Mad Lab brandt dezelfde Ethiopia Natural Iwariti-koffie op twee manieren: lichter (helder, zoet) en donkerder (vol, krachtig), en combineert vervolgens beide brandingprofielen in één zak. Gebrand in Downtown Los Angeles; verkocht als hele bonen.