Razzle-Dazzle Blend

Variëteit Castillo / Caturra

Verwerking Gewassen + co-fermentatie met wijngist

Hoogte 1700 - 2000 meter

Oogst Oogst in augustus 2026 

Proef Notities Perzikcrumble, esdoornroom, geurige pruim en roos, zalig

Volledige proefnotities van de co-fermentatie — een zintuiglijke gids voor Tropical versus Razzle-Dazzle, de verwerking en zetadvies.

Het hart en concept van de Razzle-Dazzle Blend komt voort uit de experimentele energie die onze boeren vertegenwoordigen. De afgelopen maanden hebben we bij Mad Lab met veel enthousiasme de grenzen van onze co-fermentkoffies verlegd. Op zichzelf zijn deze koffies helder, levendig en vol leven, maar voor de dagelijkse koffiedrinker kunnen ze onbekend zijn. 

Daarom besloten we onze co-fermentkoffies te mengen met onze gewassen koffies, en waren we aangenaam verrast door het resultaat. We vinden deze koffie toegankelijk, terwijl de zalige smaak van een co-ferment behouden blijft, en we kijken ernaar uit onze community kennis te laten maken met deze geweldige blend.