Razzle-Dazzle Blend

Variété Castillo / Caturra

Procédé Lavé + co-fermentation avec levure de vin

Altitude 1 700 - 2 000 mètres

Récolte Récolte d’août 2026 

Notes de dégustation  Pêche croustillante, crème d’érable, prune parfumée à la rose, délice

Notes de dégustation complètes de la co-fermentation — guide sensoriel Tropical vs Razzle-Dazzle, procédé et conseils de préparation.

Le cœur et le concept du mélange Razzle-Dazzle viennent de l’énergie expérimentale incarnée par nos producteurs. Ces derniers mois, chez Mad Lab, nous avons été très enthousiastes à l’idée de repousser les limites de nos cafés co-fermentés. Seuls, ces cafés sont éclatants, intenses et pleins de vie, mais peuvent sembler inhabituels aux amateurs de café au quotidien. 

C’est pourquoi nous avons décidé d’essayer de mélanger nos cafés co-fermentés à nos cafés lavés, et le résultat nous a agréablement surpris. Nous trouvons ce café facile d’approche, tout en conservant le côté délicieux d’une co-fermentation, et nous sommes ravis de faire découvrir ce merveilleux mélange à notre communauté.