COSTA RICA - LA PASTORA

CoopeTarrazú es una cooperativa costarricense formada por más de 3.500 socios y asociados en la provincia de San José. Fiel a los valores de solidaridad y sostenibilidad de la organización, CoopeTarrazú prioriza el bienestar de sus asociados, sus familias y sus comunidades, ofreciendo asistencia técnica práctica e invirtiendo en soluciones para combatir problemas como la roya del café.

Tarrazú, una de las regiones productoras de café más reconocidas de Costa Rica, representa el 25 % de la producción total de café del país. Cada café que exporta CoopeTarrazú se cultiva a una altitud de entre 1.200 y 1.900 metros sobre el nivel del mar. La cosecha coincide con la estación seca de la región, que se extiende de noviembre a marzo. Esto contribuye tanto a la uniformidad del café como a la posibilidad de procesarlo mediante secado al sol.