Costa Rica Black Honey

Esta serie de cafés procesados con Black Honey es de Dona Francisca y su marido, Oscar Chacon. El microbeneficio Cumbres del Poas es un productor de café de tercera generación. Está situado en Sabanilla, Alajuela, en la región del Valle Central de Costa Rica. Francisca y Oscar creen en la conservación del medioambiente. En 2009, se convirtieron en pioneros de los cafés de alta calidad procesados con honey y natural en Centroamérica, cuando empezaron a experimentar con procesos únicos. El uso de agua en el beneficio es mínimo, ya que sus cafés no pasan por el proceso lavado. Durante la cosecha, miden el contenido de grados Brix de las cerezas de café para determinar el mejor momento de recolectarlas y obtener un perfil más dulce y afrutado.

Este café tiene un tueste ligero y seguro que te encantará por sus notas de chocolate, cereza negra y fresa.