Costa Rica Black Honey

Ta seria kaw obrabianych metodą black honey pochodzi od Dona Francisca i jej męża, Oscara Chacona. Mikro młyn Cumbres del Poas należy do producenta kawy z trzeciego pokolenia. Mikro młyn Cumbres del Poas znajduje się w Sabanilla, Alajuela, w regionie Central Valley w Kostaryce. Francisca i Oscar wierzą w ochronę środowiska. W 2009 roku stali się pionierami wysokiej jakości kaw obrabianych metodą honey i natural w Ameryce Środkowej, gdy zaczęli eksperymentować z wyjątkowymi metodami obróbki. Młyn zużywa niewiele wody, ponieważ ich kawy nie są poddawane obróbce na mokro. Podczas zbiorów mierzą zawartość Brix w owocach kawowca, by ustalić najlepszy moment na zbiór i uzyskać profil o największej słodyczy i wyrazistych nutach owocowych.

Ta kawa jest jasno palona i z pewnością przypadnie ci do gustu dzięki nutom czekolady, czarnej wiśni i truskawki.