Pie San, Costa Rica (Exclusive lot)

Apollon's Gold

(Tokio, Japonia)

------------------------------

„Ananas, lawenda i brzoskwinia”

Pochodzenie: Kostaryka
Stopień palenia: omni
Region: Tarrazu
Obróbka: Yellow Honey
Odmiana: Yellow Typica
Wysokość upraw: 1940 m n.p.m.
Producenci: Oscar & Luis Monge
Waga: 100 g
Data palenia: 02/06/26

Z Finlandii wybraliśmy niezwykle wyrazistą kawę Gesha z Peru od Siemaasu. Ten wyrafinowany mikrolot zaskakuje głębią: wyczuwalne są w nim jasne kwiatowe nuty lawendy i jaśminu, żywa kwasowość lemoniady oraz delikatna słodycz owoców pestkowych. Deserowa słodycz spaja całość, tworząc elegancką, a zarazem niezwykle satysfakcjonującą filiżankę.

O KAWIE

Ten mikrolot Gesha powstał w Finca Gramalotal, w peruwiańskim regionie Cajamarca. Zastosowano w nim tradycyjną obróbkę na mokro, dostosowaną do warunków uprawy na dużej wysokości. Starannie wyselekcjonowane owoce kawowca zostały poddane depulpacji krótko po zbiorach, a następnie fermentowały przez 12–18 godzin w otwartych zbiornikach, po czym zostały dokładnie wypłukane. W zależności od pogody ziarna suszono na patio, podniesionych stołach lub w zadaszonych suszarniach, dbając o stabilną wilgotność i powtarzalność. Mikrolot jest częścią programu, który umożliwia śledzenie pochodzenia kawy, stawia na wyróżnianie jakości i przejrzystość wobec producentów, a także odzwierciedla rosnące znaczenie precyzyjnej obróbki, oddzielnego traktowania odmian i standardów produkcji kawy specialty w Cajamarca.

To kawa z Coffee Club 2026 June Edition

------------------------------

*To kawa z subskrypcji Coffee Club, a wysyłka rozpocznie się w połowie maja po otrzymaniu świeżo palonej kawy z palarni.

*Drodzy członkowie Coffee Club — możemy wysłać kawę razem z twoim zestawem Coffee Club, dzięki czemu zaoszczędzisz na wysyłce. Złóż zamówienie i skontaktuj się z nami pod adresem hello@therightroast.com, a zwrócimy ci różnicę po zakupie.