Colombia: Mina Rica

Tueste Full City

Origen: High Andes, Colombia
Proceso: Lavado completo
Qué apreciamos en taza: Ralladura de limón, suavidad y un final agradable

Este grano de calidad selecta ofrece un perfil suave y delicado, con cuerpo medio y vibrantes notas de ralladura de limón, además de un final limpio. Una opción perfecta para quienes disfrutan de los cafés de origen único obtenidos de forma ética.

La historia
Nos encantan todos nuestros cafés, pero sentimos un orgullo especial por nuestro tueste colombiano. Colaboramos directamente con Mina Rica, una finca cafetera joven dirigida por una mujer y situada en High Andes, Colombia. Hace muchos años, su propietaria, Carolina Posada, se propuso encontrar tostadores dispuestos a colaborar con su finca, ¡y Old City Coffee fue uno de los primeros en crear esa relación! A lo largo de los años, hemos visto prosperar y crecer a Mina Rica como productora de café, y seguimos teniendo la suerte de recibir sus granos recién entregados cada mes en nuestro tostadero. Nuestra misión ha sido acercar cafés de alta calidad a los habitantes de Filadelfia, y qué mejor manera de hacerlo que trabajar directamente con quienes los producen.