Colombia: Mina Rica

Prăjire Full City

Origine: High Andes, Colombia
Procesare: Spălare completă
Ce gustăm: Coajă de lămâie, gust catifelat și un final plăcut

Aceste boabe de calitate superioară au un profil catifelat și delicat, cu corp mediu, note vibrante de coajă de lămâie și un final proaspăt. O alegere perfectă pentru cei care apreciază cafelele single-origin, provenite din surse etice.

Povestea
Ne iubim toate cafelele, dar suntem deosebit de mândri de cafeaua noastră din Colombia. Colaborăm direct cu Mina Rica, o fermă de cafea tânără, deținută de o femeie, situată în High Andes, Colombia. Proprietara, Carolina Posada, a început să caute prăjitorii dispuse să colaboreze cu ferma ei cu mulți ani în urmă, iar Old City Coffee a fost printre primele care au construit această relație! De-a lungul anilor, am văzut cum Mina Rica a prosperat și s-a dezvoltat ca producător de cafea și suntem în continuare foarte norocoși să primim în fiecare lună, proaspăt, boabele lor la prăjitoria noastră. Misiunea noastră a fost să le aducem locuitorilor din Philadelphia cafele de calitate superioară și ce modalitate mai bună de a face asta decât să lucrăm direct cu producătorul?