Colombia: Mina Rica

Stopień palenia: Full City

Pochodzenie: High Andes, Kolumbia
Obróbka: Myta
Co wyczuwamy: Skórka cytrynowa, gładkie body i przyjemny finisz

Ziarna tej wysokiej klasy odmiany mają łagodny, gładki profil i średnie body, z wyrazistymi nutami skórki cytrynowej oraz rześkim finiszem. To doskonały wybór dla miłośników kaw jednorodnego pochodzenia pozyskiwanych w etyczny sposób.

Historia
Kochamy wszystkie nasze kawy, ale szczególnie dumni jesteśmy z naszej kolumbijskiej palonej kawy. Współpracujemy bezpośrednio z Mina Rica, młodą farmą kawową prowadzoną przez kobietę, położoną w High Andes w Kolumbii. Właścicielka, Carolina Posada, już wiele lat temu zaczęła szukać palarni gotowych nawiązać współpracę z jej farmą, a Old City Coffee było jedną z pierwszych, które ją podjęły! Przez lata obserwowaliśmy, jak Mina Rica rozwija się jako producent kawy, i wciąż mamy szczęście otrzymywać jej świeże ziarna dostarczane co miesiąc do naszej palarni. Naszą misją jest dostarczanie mieszkańcom Filadelfii kaw wysokiej jakości, a czy jest na to lepszy sposób niż bezpośrednia współpraca z ich źródłem?