Colombia: Mina Rica

Tostatura Full City

Origine: Alti Andes, Colombia
Processo: Lavato
Note di degustazione: Scorza di limone, morbido e con un finale piacevole

Questi chicchi di qualità pregiata offrono un profilo morbido e delicato, con corpo medio, vivaci note di scorza di limone e un finale pulito. La scelta perfetta per chi ama i caffè monorigine provenienti da fonti etiche.

La storia
Amiamo tutti i nostri caffè, ma siamo particolarmente orgogliosi della nostra tostatura colombiana. Collaboriamo direttamente con Mina Rica, una giovane azienda agricola a conduzione femminile situata negli Alti Andes della Colombia. Molti anni fa, la proprietaria, Carolina Posada, si mise alla ricerca di torrefazioni disposte a collaborare con la sua azienda agricola, e Old City Coffee fu tra le prime a instaurare questo rapporto! Nel corso degli anni abbiamo visto Mina Rica prosperare e crescere come produttrice di caffè, e siamo ancora così fortunati da ricevere ogni mese i suoi chicchi freschi direttamente in torrefazione. La nostra missione è stata portare caffè di alta qualità ai cittadini di Philadelphia: quale modo migliore per farlo se non collaborare direttamente con chi lo produce?