Reading Blend

Tostatura media e viennese

Questa miscela originale di Old City Coffee è un caffè quotidiano apprezzato da tutti, corposo, floreale e con note di frutta secca. Prende il nome dal Reading Terminal Market, sede di due delle nostre torrefazioni. Questa miscela combina due livelli di tostatura, uno medio e uno più scuro, per sviluppare appieno un ricco sapore di cioccolato, con un finale deciso.

Il caffè

Origine/i: Sul de Minas, Brasile
Processo: Natural
Altitudine: 950 – 1.200 m
Note di degustazione: Cioccolato fondente, frutta secca, zucchero di canna, finale deciso

Coltivato ad alta quota nella regione brasiliana di Sul de Minas, questo caffè lavorato con il processo natural è cresciuto in terreni fertili e in un clima stabile, che hanno favorito una maturazione graduale delle ciliegie e dato origine a una tazza equilibrata e morbida. Il caffè è stato acquistato da Minasul, una cooperativa con sede nella città di Varginha che rappresenta oltre 6.000 piccoli produttori. Questa cooperativa valorizza la tradizionale cultura della coltivazione del caffè, dando al contempo priorità alla qualità e all’innovazione, proprio come Old City Coffee. Questo lotto è classificato SSFC (Strictly Soft Fine Cup), il livello più alto: i chicchi sono più densi e danno una tazza più pulita e morbida.

La storia

Proprio come il Reading Terminal Market da cui prende il nome, la nostra Reading Blend ha una lunga storia. Questa miscela originale di Old City Coffee è stata proposta per la prima volta nel 1985, quando abbiamo aperto! In quarant’anni abbiamo perfezionato l’equilibrio tra tostatura media e scura, creando una miscela ricca e saporita. Se cerchi un caffè mattutino che ti dia la carica o semplicemente preferisci una tazza più intensa, questa miscela iconica è assolutamente da provare. Pensiamo che la sua storia, come quella del mercato da cui prende il nome, parli da sé!