Balzac Blend

Tostatura media e francese

Origini: Sumatra, Ethiopia e Colombia
Note di degustazione: Cioccolato fondente, frutti di bosco, finale pulito

La storia

La nostra Balzac Blend è la nostra miscela a tostatura scura più popolare e, per gli specialisti della tostatura scura di Philadelphia, è un grande complimento. Questa miscela, una delle preferite di Old City Coffee, prende il nome da Honoré Balzac, autore francese del XIX secolo, che si dice bevesse oltre 40 tazze di caffè al giorno! Siamo abbastanza sicuri che sia lo stesso numero, se non superiore, di tazze che tutto il nostro team riesce a bere in un giorno… La Mocha Java e la French Roast di questa miscela danno vita a un caffè memorabile, con note di cioccolato fondente e un finale pulito e fruttato.

Nel suo saggio intitolato «I piaceri e i dolori del caffè», Balzac descrive come le sue abitudini legate al caffè gli offrano un’incredibile ispirazione per il suo lavoro. Non ti consigliamo di bere 40 tazze in un giorno, ma forse anche questa miscela può stimolare la tua creatività!