Balzac Blend

Torréfaction moyenne et française

Origines : Sumatra, Ethiopia et Colombia
Notes de dégustation : Chocolat noir, fruits rouges, finale nette

L’histoire

Notre Balzac Blend est notre assemblage en torréfaction foncée le plus populaire — et venant des spécialistes de la torréfaction foncée de Philadelphia, c’est un beau compliment. Ce favori d’Old City Coffee porte le nom d’Honoré Balzac, auteur français du XIXe siècle, qui aurait bu plus de 40 tasses de café par jour ! Nous sommes presque certains que c’est autant, voire davantage, que le nombre de tasses que toute notre équipe peut boire en une journée… Le Mocha Java et le French Roast de cet assemblage donnent un café mémorable aux notes de chocolat noir et à la finale nette et fruitée.

Dans son essai intitulé « Les plaisirs et les peines du café », Balzac décrit comment ses habitudes de consommation de café lui apportaient une inspiration incroyable pour ses œuvres. Nous ne vous recommandons pas de boire 40 tasses en une journée, mais cet assemblage pourrait peut-être aussi stimuler votre créativité !