Reading Blend

Medium & Weense branding

Deze originele blend van Old City Coffee is een volle, bloemige en nootachtige allemansvriend voor elke dag. De blend is vernoemd naar de Reading Terminal Market, waar twee van onze vestigingen zijn gevestigd. Deze koffie combineert twee brandingsprofielen, een medium en een donkerdere branding, voor een rijke chocoladesmaak met een krachtige afdronk.

De koffie

Herkomst(en): Sul de Minas, Brazilië
Verwerking: Natural
Hoogte: 950 – 1.200 m
Wat we proeven: Pure chocolade, nootachtig, bruine suiker, krachtige afdronk

Deze koffie is afkomstig van grote hoogte in de Braziliaanse regio Sul de Minas. Hij is natural verwerkt en groeide in vruchtbare grond en een stabiel klimaat, waardoor de koffiebessen geleidelijk rijpten en de koffie een gebalanceerde, zachte smaak kreeg. De koffie werd ingekocht via Minasul, een coöperatie in de stad Varginha die meer dan 6.000 kleine koffieproducenten vertegenwoordigt. De coöperatie bouwt voort op de traditionele koffiecultuur en geeft, net als Old City Coffee, prioriteit aan betere kwaliteit en innovatie. Deze partij heeft de hoge SSFC-classificatie (Strictly Soft Fine Cup). Dat betekent dat de bonen dichter zijn en een schonere, zachtere koffie opleveren.

Het verhaal

Net als de Reading Terminal Market, waarnaar deze blend is vernoemd, heeft onze Reading Blend een lange geschiedenis. Deze originele blend van Old City Coffee werd voor het eerst aangeboden toen we in 1985 openden! In de veertig jaar sindsdien hebben we de balans tussen de medium en donkere brandingen geperfectioneerd, zodat een blend met een diepe, rijke smaak is ontstaan. Als je ’s ochtends een kop koffie wilt die je op gang helpt, of gewoon van een krachtigere koffie houdt, moet je deze kenmerkende blend zeker proberen. We vinden dat de geschiedenis van de blend, net als die van de Market waaraan hij zijn naam dankt, voor zich spreekt!