Colombia: Mina Rica

Full City Roast

Herkomst: High Andes, Colombia
Verwerkingsmethode: Fully washed
Wat je proeft: Citroenschil, soepel en een aangename afdronk

Deze bonen van fancy grade hebben een soepel en mild profiel met een medium body, levendige tonen van citroenschil en een frisse afdronk. Een perfecte keuze voor liefhebbers van ethisch ingekochte single-origin koffie.

Het verhaal
We zijn dol op al onze koffies, maar we zijn extra trots op onze Colombiaanse branding. We werken rechtstreeks samen met Mina Rica, een jonge koffieboerderij in handen van een vrouw in de High Andes van Colombia. Eigenares Carolina Posada ging vele jaren geleden op zoek naar branderijen die met haar boerderij wilden samenwerken, en Old City Coffee was een van de eerste die die samenwerking aanging! In de loop der jaren hebben we Mina Rica zien floreren en groeien als koffieproducent, en we hebben nog steeds het geluk dat hun bonen elke maand vers bij onze branderij worden bezorgd. Het is onze missie om Philadelphians koffie van hoge kwaliteit te bieden, en wat is een betere manier om dat te doen dan rechtstreeks met de bron samen te werken?