Colombia, La Tierrita

En el pintoresco municipio de Quimbaya, en el exuberante departamento colombiano de Quindío, se encuentra una finca cuyo nombre resulta tan evocador como ella misma: «Corcega». Situada a 1.350 metros sobre el nivel del mar y favorecida por un clima templado con una temperatura media de 22 °C, esta finca es el lugar de origen de «La Tierrita», un café extraordinario de la variedad Caturra. La responsable de esta iniciativa es Silvia Elana Hincapié, una caficultora con tres décadas de experiencia en la producción tradicional de café. Hacienda Corcega es su obra maestra: un lugar donde cada etapa, desde la cosecha hasta el secado, se lleva a cabo con precisión quirúrgica. Este cuidado se extiende a los procesos de fermentación y catación, y garantiza que el café supere los estándares de calidad más exigentes.

Pero «La Tierrita» no es una iniciativa aislada. Es una pieza clave de «The Project Farms El Placer», liderado por Sebastián Ramírez. Bajo su dirección, el proyecto aprovecha décadas de experiencia empresarial y de relaciones internacionales para apoyar a las mujeres emprendedoras que lo encabezan. Es una relación simbiótica que une tradición e innovación y combina la riqueza de los cafés clásicos con el atractivo de sus versiones exóticas.

«La Tierrita» es mucho más que una finca cafetera: es un testimonio vivo de la pasión, la dedicación y la maestría que hay detrás de cada grano. Es también una comunidad de personas trabajadoras comprometidas con llevar lo mejor de Colombia a los amantes del café de todo el mundo. En «La Tierrita», tradición e innovación se unen para ofrecer algo verdaderamente extraordinario en el mundo del café.