Café ETHIOPIE – YRGA

CAFÉ YRGA de Etiopía – En grano o molido

• Plantación/cooperativa: Adis Abeba
• Productor: Etnia Gédéo
• Región: Etiopía – Yrgacheffe Sidamo
• Variedad botánica: Arábica: Moka Grade 2
• Altitud: 2000 m
• Proceso: Recolección manual y proceso lavado
• Periodo de cosecha: De julio a diciembre

CAFÉ YRGA de Etiopía – En grano o molido

El Moka Yrgacheffe se cultiva en la provincia de SIDAMO, situada en un valle montañoso a unos veinte kilómetros al este del lago ABAYA, en pleno corazón del territorio de la etnia GEDEO. El cafeto ya formaba parte de la flora silvestre de la región del lago Tana (al noroeste de Adís Abeba) antes de la aparición del ser humano. De hecho, a menudo se habla de este terruño como la cuna originaria del café. Cuenta la leyenda que un pastor de Abisinia descubrió las virtudes del café silvestre gracias a sus cabras. El pastor Kaldi habría observado el efecto euforizante del café después de ver a sus cabras mordisquear las cerezas silvestres.

Por eso, te invitamos a descubrir este café en grano para tu molinillo de espresso, o molido a medida según tu cafetera.

Este café también se puede preparar con métodos suaves, como V6O o Chemex, así como con métodos de espresso o cafeteras moka italianas