Café ETHIOPIE – YRGA

CAFE YRGA d’Ethiopie – In chicchi o macinato

• Piantagione/cooperativa: Adis Abeba
• Produttore: Ethnie Gédéo
• Regione: Ethiopie – Yrgacheffe Sidamo
• Varietà botanica: Arabica : Moka Grade 2
• Altitudine: 2000 m
• Processo: Raccolta manuale e lavorazione lavata
• Periodo di raccolta: Da luglio a dicembre

CAFE YRGA d’Ethiopie – In chicchi o macinato

Il Moka Yrgacheffe è coltivato nella provincia di SIDAMO, situata in una valle montuosa a una ventina di chilometri a est del lago ABAYA, nel cuore del territorio dell’etnia GEDEO. La pianta del caffè faceva già parte della flora selvatica della regione del lago Tana (a nord-ovest di Addis Abeba) prima della comparsa dell’uomo. Si parla spesso di questo terroir come della culla originaria del caffè. La leggenda narra che un pastore abissino scoprì le virtù del caffè selvatico grazie alle sue capre. Il pastore Kaldi, infatti, avrebbe notato l’effetto euforizzante del caffè dopo aver visto le sue capre brucare le ciliegie di caffè allo stato selvatico.

Per questo ti invitiamo a scoprire questo caffè in chicchi per il tuo macinacaffè per espresso oppure macinato su misura in base alla tua caffettiera.

Questo caffè si può preparare anche con metodi di estrazione delicati, come V6O o Chemex, con metodi per espresso o con moka italiane