Café ETHIOPIE – YRGA

CAFE YRGA uit Ethiopië – Bonen of gemalen

• Plantage/coöperatie: Adis Abeba
• Producent: Ethnie Gédéo
• Regio: Ethiopië – Yrgacheffe Sidamo
• Botanische variëteit: Arabica: Moka Grade 2
• Hoogte: 2000 m
• Verwerking: Handmatige oogst en gewassen verwerking
• Oogstperiode: Juli tot december

CAFE YRGA uit Ethiopië – Bonen of gemalen

De Moka Yrgacheffe wordt verbouwd in de provincie SIDAMO, in een bergdal op zo’n twintig kilometer ten oosten van het ABAYA-meer, midden in het gebied van de GEDEO-etnie. De koffieplant maakte al deel uit van de wilde flora rond het Tanameer (ten noordwesten van Addis Abeba), nog voordat de mens er verscheen. Dit terroir wordt dan ook vaak het oorspronkelijke bakermat van koffie genoemd. Volgens de legende ontdekte een herder uit Abessinië de heilzame eigenschappen van wilde koffie dankzij zijn geiten. Herder Kaldi merkte namelijk het opwekkende effect van koffie op nadat hij zijn geiten in het wild koffiebessen had zien eten.

Daarom nodigen we je uit om deze koffie als bonen te proberen voor je espressomolen, of op maat gemalen voor je koffiezetapparaat.

Deze koffie is ook geschikt voor zachte zetmethodes zoals V6O of Chemex, maar ook voor espressomethodes of Italiaanse moka’s