Burundi – Ruvumu #4

Burundi Ruvumu Lot #4 

Productor: Ruvumu Small Holder Community

Región: Kayanza 

Variedad: Red Bourbon 

Altitud: 1800 – 2200 m s. n. m. 

Proceso: Natural (secado al sol durante siete días y, después, 25 días en pergamino sobre camas elevadas)

Este fantástico lote de Red Bourbon 100 % secado al sol es nuestra primera oferta de la comunidad Ruvumu de Burundi, ¡y está a la altura de todas nuestras expectativas! 

Cultivado en las montañas de la región de Kayanza, en Burundi, cerca del Parque Nacional Kibira, Ruvumu #4 lo producen pequeños agricultores que cultivan café en suelos ricos de arcilla roja a altitudes de hasta 2.200 metros (¡una altitud considerable para cultivar café!). Este café, cuyo nombre hace referencia a la colina donde se encuentran las fincas de la comunidad, se procesa en la cercana estación de lavado Umoco, donde las cerezas se secan cuidadosamente al sol y se terminan lentamente sobre camas africanas elevadas tradicionales.

El proceso natural (secado al sol) resalta suaves notas de frutos rojos, un dulzor en capas y un cuerpo sedoso, parecido al vino, que refleja tanto las excepcionales condiciones de cultivo de la región como la dedicación de sus agricultores. La producción de café es una fuente esencial de ingresos y oportunidades para las familias de la comunidad Rumuvu, que afrontan enormes dificultades para producir cafés extraordinarios. Aunque el café es el principal cultivo comercial de la mayoría de los pequeños agricultores de la comunidad Ruvumu, también cultivan plátanos, maíz, yuca y judías para sus familias y los mercados locales. Estos productores están creando explotaciones resilientes y centradas en la calidad, y FGC mantiene su compromiso de apoyar estos esfuerzos ofreciendo precios competitivos para contribuir a que sus familias tengan ingresos más sostenibles.