Burundi – Ruvumu #4

Burundi Ruvumu Lot #4 

Produttore: Ruvumu Small Holder Community

Regione: Kayanza 

Varietà: Red Bourbon 

Altitudine: 1800 – 2200 m s.l.m. 

Processo: Natural (essiccato al sole per sette giorni, poi lasciato per 25 giorni nel pergamino su letti rialzati)

Questo fantastico lotto di Red Bourbon essiccato al sole al 100% è la nostra prima proposta in assoluto dalla comunità Ruvumu del Burundi e soddisfa tutte le nostre aspettative! 

Coltivato in alta quota sulle montagne della regione di Kayanza, in Burundi, vicino alla Kibira National Forest, Ruvumu #4 è prodotto da piccoli coltivatori che coltivano caffè in ricchi terreni di argilla rossa, fino a 2.200 metri di altitudine (una quota notevole per la coltivazione del caffè!). Prende il nome dalla collina dove si trovano le aziende agricole della comunità; questo caffè viene lavorato nella vicina stazione di lavaggio Umoco, dove le ciliegie vengono essiccate con cura al sole e poi lasciate essiccare lentamente sui tradizionali letti rialzati africani.

Il processo natural (essiccato al sole) esalta delicate note di frutti di bosco, una dolcezza stratificata e un corpo setoso, simile al vino, che riflette sia le eccezionali condizioni di coltivazione della regione sia la dedizione dei coltivatori. La produzione di caffè è una fonte essenziale di reddito e opportunità per le famiglie della comunità Rumuvu, che affrontano enormi difficoltà per produrre caffè straordinari. Sebbene il caffè sia la principale coltura da reddito per la maggior parte dei piccoli coltivatori della comunità Ruvumu, coltivano anche banane, mais, manioca e fagioli per le proprie famiglie e per i mercati locali. Questi produttori stanno costruendo attività resilienti e orientate alla qualità, e FGC continua a impegnarsi a sostenere questi sforzi offrendo prezzi competitivi per favorire redditi più sostenibili per le loro famiglie.