Burundi – Ruvumu #4

Burundi Ruvumu Lot #4 

Producteur : Ruvumu Small Holder Community

Région : Kayanza 

Variété : Red Bourbon 

Altitude : 1 800 – 2 200 m d’altitude 

Procédé : Nature (séché au soleil pendant sept jours, puis 25 jours en parche sur des lits surélevés)

Ce lot exceptionnel de Red Bourbon 100 % séché au soleil est notre toute première offre de la communauté Ruvumu, au Burundi, et il est à la hauteur de toutes nos attentes ! 

Cultivé en altitude dans les montagnes de la région de Kayanza, au Burundi, près de la forêt nationale de Kibira, Ruvumu #4 est produit par de petits exploitants qui cultivent le café dans des sols riches en argile rouge, à des altitudes pouvant atteindre 2 200 mètres (c’est très élevé pour la culture du café !). Nommé d’après la colline où se trouvent les fermes de la communauté, ce café est traité à la station de lavage Umoco, située à proximité, où les cerises sont soigneusement séchées au soleil, puis lentement séchées sur des lits africains surélevés traditionnels.

Le procédé nature (séché au soleil) fait ressortir de douces notes de fruits rouges, une douceur en couches et un corps soyeux, aux accents vineux, qui reflète à la fois les conditions de culture exceptionnelles de la région et le dévouement des producteurs. La production de café est une source essentielle de revenus et d’opportunités pour les familles de la communauté Rumuvu, qui surmontent d’immenses difficultés pour produire des cafés extraordinaires. Si le café est la principale culture de rente de la plupart des petits exploitants de la communauté Ruvumu, ils cultivent également des bananes, du maïs, du manioc et des haricots pour leurs familles et les marchés locaux. Ces producteurs développent des exploitations résilientes et soucieuses de la qualité, et FGC reste déterminé à soutenir ces efforts en proposant des prix compétitifs afin de favoriser des revenus plus durables pour leurs familles.