Merlo

Merlo Coffee begann vor mehr als 30 Jahren mit einer einfachen Philosophie: frisch gerösteter Kaffee, serviert von leidenschaftlichen Menschen.

Unsere Philosophie hat sich nie geändert. Wir legen großen Wert darauf, weltweit Kaffeebohnen höchster Qualität zu beziehen und sie täglich zu rösten, damit unsere Kunden ihren Kaffee von seiner besten Seite genießen können – frisch und voller Geschmack.

Unsere Mitarbeiter sind freundlich, sachkundig und bestens geschult. Ob du deinen Merlo morgens zum Mitnehmen bekommst oder Bohnen für dein Café beziehst: Unsere Teams aus Rösterei, Barista-Service und Kundenbetreuung setzen alles daran, jedes Mal den besten Kaffee und Service zu bieten.

VON ITALIEN INSPIRIERTER AUSTRALISCHER KAFFEE

Kaffee ist fest in der Familiengeschichte von Merlo verwurzelt und hat seinen Ursprung in Luigi Merlos Trattoria in Tirano, Italien. 1950 machte sich Luigi auf, seiner Familie in Australien ein neues Leben aufzubauen. Er begann auf den Zuckerrohrfeldern von Mackay, bevor er 1958 nach Brisbane zog.

In Brisbane führte Luigis ältester Sohn Gino die Familientradition der Gastfreundschaft fort und eröffnete 1960 das Café Milano in der Queen St Mall. Das Herzstück seines Cafés war eine glänzende La San Marco Espressomaschine – die erste ihrer Art in Queensland. Mit dieser Maschine machte Gino Queensland mit der europäischen Tradition vertraut, eine Mahlzeit mit einem Espresso abzurunden.

Das Café Milano war ein großer Erfolg und ermöglichte Gino, ein weiteres Novum für Queensland zu schaffen – ein Restaurant mit silbernem Service, ebenfalls Milanos genannt, in dem so berühmte Gäste wie Queen Elizabeth II. und Papst Johannes Paul II. empfangen wurden.

Hier brachte Gino seinem Sohn und unserem Gründer Dean alles bei, was er über die Kunst der Gastfreundschaft wusste: herzlicher Service, hohe Standards und natürlich, wie man den perfekten Espresso zubereitet.

VON DER ESPRESSOBAR ZUR RÖSTEREI

Der Merlo Coffee, den du heute kennst, begann 1992 als kleine Espressobar im Geschäftsviertel.

Mit seiner Leidenschaft für Gastfreundschaft und inspiriert von seinen Reisen durch Europa und die USA nach dem Studium wollte Dean Merlo das einzigartige und lebendige Espressobar-Erlebnis nach Hause bringen.

Weil es schwierig war, Bohnen von bester Qualität für sein Café zu finden, eröffnete Dean 1996 die erste Merlo Coffee Torrefazione (italienische Rösterei). Dort konnte er die hochwertigen Kaffeemischungen und Röstprofile kreieren, nach denen er gesucht hatte.

Von der Torrefazione aus begann Merlo, frisch gerösteten Kaffee an andere Cafés und Restaurants sowie direkt an die Öffentlichkeit zu verkaufen, um der wachsenden Nachfrage nach Kaffee in Café-Qualität für zu Hause gerecht zu werden.

BEZUG, MISCHUNG UND RÖSTUNG

Die Beschaffung, Röstung und Mischung von Kaffee ist ein wichtiger Prozess, der akribische Sorgfalt erfordert. Von der Auswahl der weltweit besten Bohnen an wird jeder Schritt mit großer Sorgfalt ausgeführt.

Merlo Coffee hat sieben einzigartige Mischungen mit jeweils unverwechselbarem Geschmack kreiert und führt neun sortenreine Kaffees, die eine breite Palette an Geschmäckern abdecken. Außerdem beziehen wir Angebote in limitierter Auflage – besondere, kleine Chargen hochwertiger Kaffees, darunter auch die Kaffees unseres Programms Bean of the Month.

Als Mitglied des Vorstands der Australian Coffee Traders Association und der Australian Speciality Coffee Association (AASCA) setzt sich Merlo Coffee dafür ein, in jedem Bereich der Kaffeeproduktion eine gleichbleibend hohe Qualität sicherzustellen.

Außerdem unterstützen wir das nachhaltige Kaffeeprogramm der Rainforest Alliance. Es stellt sicher, dass die hochwertigen Bohnen, die du kaufst, im Einklang mit der Tierwelt angebaut werden und gesunde Ökosysteme erhalten bleiben.