Kimbo Caffè

Seit über fünfzig Jahren ...

... blicken wir in die Zukunft

Im Wachstum von Kimbo kommt dem Bereich Forschung und Entwicklung eine grundlegende Bedeutung zu, damit die traditionelle Kimbo-Qualität in einem Sortiment zum Ausdruck kommt, das stets mit den Bedürfnissen der Verbraucher Schritt hält.

Die Bedeutung der Herkunft

Rohkaffee

Für einen guten Kaffee muss man weit vorne anfangen, denn die Qualität hängt vor allem von der Qualität der Rohstoffe ab. Deshalb widmet Kimbo SpA der Auswahl von Rohkaffee direkt in den Herkunftsländern große Aufmerksamkeit. Alle Phasen des Anbaus der Kaffeepflanzen werden sorgfältig begleitet und mehrfach kontrolliert. So kann die Pflanze gesund wachsen und hochwertige rote Kirschen hervorbringen. In diesen Kirschen verbirgt sich ihr kostbarster Schatz: die grünen Bohnen. Sie werden in der Sonne getrocknet, geschält und schließlich nach Italien verschifft.

Auswahl

Es gibt zwei Hauptsorten Kaffee: Arabica mit einem intensiveren und süßeren Aroma und Robusta mit einem würzigeren und bitteren Aroma sowie einem höheren Koffeingehalt. Die Experten von Kimbo SpA wählen vor Ort die besten Rohkaffees der beiden Hauptsorten aus und schicken die Proben umgehend an den Standort in Neapel, wo ein Expertenteam Produkt- und chemische Analysen durchführt. Dann sind die Verkoster an der Reihe: Sie geben dem Rohkaffee mit den ausgefeiltesten Instrumenten grünes Licht, die es gibt – ihrer Nase und ihren Geschmacksknospen.

Verpackung

Um die Qualität zu erhalten, ist auch die Verpackung entscheidend. Ganze Bohnen werden unter Schutzatmosphäre verpackt, gemahlener Kaffee wird direkt nach dem Mahlen vakuumverpackt. Im Inneren scheint die Zeit stillzustehen: So kannst du beim Öffnen das Aroma und den Geschmack frisch gerösteten Kaffees genießen.