Denim Coffee

Denim Coffee ist eine Specialty-Coffee-Rösterei aus Pennsylvania mit Cafés in Carlisle, Chambersburg und Harrisburg, Pennsylvania. 

Wir lieben hochwertigen Kaffee, deshalb ist die Arbeit mit Kaffee für uns eine Freude. Unsere Mission ist es, Kaffee hervorragend zu rösten und zuzubereiten, um den URSPRUNG DES KAFFEES UND DEN EINSATZ der Farmer hervorzuheben und Einzelpersonen sowie Unternehmen mit köstlichem Kaffee zu versorgen.

Mehr über uns

Für die Freunde und Familie des Gründers und Head Roasters Matt Ramsay war es nie die Frage, „ob“ er ein Kaffeeunternehmen gründen würde, sondern nur, wann. Beantwortet wurde diese Frage schließlich im Dezember 2011, als Mosaic Coffee Company in einem kleinen Raum eines örtlichen Arts Collective in Shippensburg, Pennsylvania, die erste Charge Kaffeebohnen röstete. Nach vielen wertvollen Erfahrungen, Millionen gerösteter Bohnen, einem enormen Einsatz an Zeit und Tatkraft und einer Namensänderung röstet Denim Coffee Company heute ihre bisher besten Kaffees und versorgt Großhandelspartner und Privatkunden in den gesamten USA mit außergewöhnlichen Kaffees. Das Rückgrat und der Leitstern von Denim waren schon immer Matt Ramsays Leidenschaft und Begeisterung fürs Rösten und Servieren von hervorragendem Kaffee – eine Leidenschaft, deren Wurzeln bis in Matts Zeit als Student an der Shippensburg University zurückreichen, als er zum ersten Mal mit einem bescheidenen Tischröster experimentierte, den er in seinem Wohnheim aufgestellt hatte. Nach dem Abschluss begannen Matt und seine Frau Kristin, in einem Café im kleinen Ort Huntington, Pennsylvania, zu arbeiten. Dort konnten sie ihre Kaffeeexpertise ausbauen und in die Kultur eines Cafés eintauchen, in dem es darum ging, sorgfältig zubereitete Kaffees zu servieren und einen einladenden Ort zu schaffen, an dem Beziehungen jenseits von Arbeit und Familie gedeihen konnten. Nach einigen Jahren wurde überdeutlich, dass der natürliche nächste Schritt für Matts Neugier und seinen Antrieb, anderen außergewöhnliche Kaffees näherzubringen, die Gründung seiner eigenen Kaffeerösterei war – und dass der richtige Ort dafür die Heimat seiner Alma Mater, Shippensburg, sein würde. Auf den ersten Blick mag Shippensburg, ein kleiner Ort im ländlichen Zentrum Pennsylvanias, als unwahrscheinlicher Standort für eine junge Kaffeerösterei erscheinen. Doch der Charakter des Ortes hat das Wachstum der Denim Coffee Company auf überraschende Weise geprägt und gefördert. Fast unbeabsichtigt bildet Shippensburg eine Brücke zwischen Menschen, Kulturen und Weltanschauungen – eine Rolle, die man spürt, wenn man durch diesen modernen Mayberry-artigen Ort schlendert. 

Von schlagfertigen Einheimischen bis hin zu Konzernbossen, von Traktoren und Pferdekutschen bis hin zu Minivans von Soccer-Moms – sie alle sind von der Wärme eines kleinen Ortes und der spürbaren elektrisierenden Mischung aus Ehrgeiz und Nervosität umgeben, die acht Monate im Jahr von den Studierenden der Universität ausgeht. Auch Kaffee – als Getränk, Kunstform und Subkultur – ist eine Brücke, über die Kulturen, Ideen, Weltanschauungen sowie öffentliche und intime Momente in einer unterstützenden und einladenden Umgebung geteilt werden können. Fast überraschend hat Shippensburg genau den fruchtbaren sozialen Boden geboten, auf dem die Denim Coffee Company wachsen konnte. Die Wurzeln des Unternehmens reichen weit über seinen Standort und seine Geschichte hinaus, denn Denim verfolgt bewusst einen ganzheitlichen Ansatz im Kaffeegeschäft. Die Sicht des Unternehmens auf den Kaffee, den es bezieht, röstet und an Verbraucher weitergibt, ist von tiefem Respekt für die Farmer geprägt, die ihn anbauen. Es sind die Farmer, die den Kaffee mit großer Sorgfalt kultivieren, umsichtig pflegen und unter enormem Einsatz ernten – und damit für seine Qualität verantwortlich sind. Denims Aufgabe ist es, ihren Einsatz zu würdigen und die Schönheit und den Charakter jeder Bohne durch die Röstung hervorzuheben. Das geschieht nicht durch dunkle Röstungen wie bei großen Kaffeeketten, die für die Massenproduktion einen Großteil der natürlichen Süße und des Charakters des Kaffees zerstören, sondern indem jeder Kaffee individuell geröstet wird. So werden sowohl Produzenten als auch Verbraucher durch Denims Arbeit bestmöglich bedient und gewürdigt.