Denim Coffee

Denim Coffee is een specialty coffee-brander uit Pennsylvania met koffiebars in Carlisle, Chambersburg en Harrisburg, PA. 

We zijn gepassioneerd over kwaliteitskoffie, dus werken met koffie is een plezier. Het is onze missie om met uitmuntendheid te branden en koffie te zetten, zodat we de HERKOMST EN INSPANNINGEN van de boeren in de schijnwerpers zetten terwijl we particulieren en bedrijven van heerlijke koffie voorzien.

Meer over ons

Voor vrienden en familie van oprichter en hoofdbrander Matt Ramsay was het nooit de vraag óf hij een koffiebedrijf zou beginnen, maar alleen wanneer. Die vraag werd uiteindelijk beantwoord in december 2011, toen Mosaic Coffee Company zijn eerste partij koffiebonen begon te branden in een kleine ruimte bij een lokale Arts Collective in Shippensburg, PA. Na veel lessen, miljoenen gebrande bonen, een enorme investering van tijd en inzet, en een naamsverandering brandt Denim Coffee Company nu zijn beste koffies tot nu toe en levert het bijzondere koffies aan groothandelspartners en retailklanten in de hele VS. De ruggengraat en leidende ster van Denim is altijd de passie en het enthousiasme van Matt Ramsay geweest voor het branden en serveren van geweldige koffie; een passie die teruggaat tot de tijd dat Matt studeerde aan Shippensburg University en voor het eerst experimenteerde met branden op een bescheiden koffiebrander voor op het aanrecht, die hij in zijn studentenkamer had opgesteld. Na zijn afstuderen gingen Matt en zijn vrouw Kristin aan de slag bij een koffiebar in het kleine stadje Huntington, PA. Hij en zijn vrouw kregen de kans hun koffiekennis te verdiepen en zich onder te dompelen in de cultuur van een koffiebar die draaide om het serveren van prachtig gemaakte koffies en het creëren van een gastvrije plek waar relaties konden bloeien, buiten werk en familie om. Na enkele jaren werd het overduidelijk dat de natuurlijke volgende stap voor Matt, gedreven door nieuwsgierigheid en de wens om anderen fantastische koffies te laten proeven, het starten van zijn eigen koffiebranderij was, en dat zijn Alma Mater, Shippensburg, daarvoor de aangewezen plek was. Op het eerste gezicht lijkt Shippensburg, een klein stadje op het platteland van centraal Pennsylvania, misschien een onwaarschijnlijke plek voor een startende koffiebrander, maar het karakter van de stad heeft de groei van Denim Coffee Company op onverwachte manieren gevormd en ondersteund. Shippensburg fungeert bijna onbedoeld als een brug tussen mensen, culturen en ideologieën; een rol die je aanvoelt wanneer je door dit moderne Mayberry-achtige stadje wandelt. 

Van de plaaggrage locals tot grote zakenbazen; van tractoren en paard-en-wagens tot minibusjes van voetbalmoeders; iedereen wordt omarmd door de warmte van een kleine stad en de onmiskenbare energie van ambitie en onrust die acht maanden per jaar door de universiteitsstudenten wordt uitgestraald. Koffie is als drank, kunstvorm en subcultuur eveneens een brug waar culturen, ideeën, wereldbeelden en zowel openbare als intieme momenten in een ondersteunende en gastvrije omgeving kunnen worden gedeeld. Bijna als een verrassing voor zichzelf heeft Shippensburg precies de vruchtbare sociale voedingsbodem geboden waarop Denim Coffee Company kon groeien. De wortels van het bedrijf reiken veel verder dan de fysieke locatie en geschiedenis, want het bedrijf hanteert bewust een holistische aanpak van de koffiebranche. De visie van Denim op de koffie die het inkoopt, brandt en aan consumenten levert, is stevig geworteld in diep respect voor de boeren die de koffie verbouwen. Het zijn de boeren die de koffiebessen met toewijding telen, nauwgezet verzorgen en met grote inspanning oogsten, en zo verantwoordelijk zijn voor de kwaliteit ervan. De rol van Denim is om hun inspanningen te eren door met de branding de schoonheid en het karakter van elke boon naar voren te brengen. Dat gebeurt niet door donkere brandingen te maken zoals die van grote koffieketens, die veel van de natuurlijke zoetheid en het karakter van de koffie vernietigen ten behoeve van massaproductie, maar door elke koffie op een eigen manier te branden. Zo worden zowel de producent als de consument het best gediend en geëerd door het werk van Denim.