Nicaragua SHG Paraiso

Branding: Licht Agtron-score: 75
Smaaknoten:  Honing, melkchocolade, sinaasappel Regio: Jinotega
Hoogte: 1150-1500 meter boven zeeniveau
Variëteiten: Bourbon, Catimor, Catuai Verwerkingsmethode: Washed
Droogmethode: Mechanisch gedroogd
Oogst: dec 2025 - mrt 2026
Notities van de brander: Paraiso bestaat uit vijf kleine boerderijen in de zeer gewaardeerde regio Jinotega in Nicaragua. Juan de Dios Castillo en zijn vrouw Miriam Aruaz kochten het land vanaf de jaren 80 met de winst van hun kleermakerij. Het landgoed wordt nog steeds door de familie gerund. Ze hebben hun eigen droog- en verwerkingsmolens, waardoor ze de verwerking volledig in eigen hand hebben, de kwaliteit kunnen waarborgen en het land niet hoeven aan te tasten.
Over Nicaraguaanse koffie: Nicaraguaanse groene koffie staat bekend om zijn zachte, volle smaakprofielen, vaak met tonen van chocolade, noten, citrus en mild fruit. Dankzij de combinatie van grote hoogte, een tropisch klimaat en vruchtbare vulkanische bodems biedt Nicaragua ideale omstandigheden voor de teelt van hoogwaardige Arabica-variëteiten. De koffieteelt in Nicaragua wordt grotendeels gedragen door kleine tot middelgrote boerderijen, waarvan er veel schaduwteelt en biologische methoden toepassen. Het land heeft grote stappen gezet op het gebied van duurzame landbouw; veel producenten omarmen milieuvriendelijke oogsttechnieken.

ABONNEMENTEN: bekijk hier het aanbod abonnementen voor onze momenteel beschikbare Nicaraguaanse koffie. Klik hier.