Nicaragua SHG Paraiso

Stopień palenia: Jasny Wynik Agtron: 75
Nuty smakowe:  Miód, czekolada mleczna, pomarańcza Region: Jinotega
Wysokość upraw: 1150–1500 m n.p.m.
Odmiany: Bourbon, Catimor, Catuai Proces obróbki: Washed
Proces suszenia: Suszenie mechaniczne
Zbiory: grudzień 2025 – marzec 2026
Notatki palarni: Paraiso składa się z pięciu niewielkich farm w wysoko cenionym regionie Jinotega w Nikaragui. Juan de Dios Castillo i jego żona Miriam Aruaz zaczęli kupować ziemię w latach 80. XX wieku, wykorzystując zyski ze swojego zakładu krawieckiego. Gospodarstwo nadal prowadzone jest przez rodzinę, która ma własne młyny do suszenia i obróbki, co daje jej pełną kontrolę nad procesem, pozwala utrzymać jakość i nie szkodzić ziemi.
O kawie z Nikaragui: Zielona kawa z Nikaragui słynie z gładkiego, dobrze zbalansowanego profilu smakowego, często z nutami czekolady, orzechów, cytrusów i delikatnych owoców. Wysokie położenie upraw, tropikalny klimat i żyzne gleby wulkaniczne zapewniają w Nikaragui idealne warunki do uprawy wysokiej jakości odmian Arabiki. Uprawą kawy w Nikaragui zajmują się głównie małe i średnie gospodarstwa, z których wiele stosuje metody uprawy w cieniu i metody ekologiczne. Kraj poczynił znaczne postępy w zakresie zrównoważonego rolnictwa, a wielu producentów stosuje przyjazne dla środowiska techniki zbioru.

INFORMACJA O SUBSKRYPCJI: aby zapoznać się z ofertą subskrypcji aktualnie dostępnej kawy z Nikaragui, kliknij tutaj.