Denim Coffee

Denim Coffee este o prăjitorie de cafea de specialitate din Pennsylvania, cu cafenele în Carlisle, Chambersburg și Harrisburg, PA. 

Suntem pasionați de cafeaua de calitate, așa că lucrul cu cafeaua este o plăcere. Misiunea noastră este să prăjim și să preparăm cafeaua la excelență, pentru a evidenția ORIGINEA ȘI EFORTURILE fermierilor, oferind persoanelor fizice și companiilor cafea delicioasă.

Mai multe despre noi

Pentru prietenii și familia fondatorului și prăjitorului-șef Matt Ramsay, nu s-a pus niciodată problema „dacă” avea să înceapă o companie de cafea, ci doar „când”. Răspunsul a venit, în cele din urmă, în decembrie 2011, când Mosaic Coffee Company a început să prăjească primul lot de boabe de cafea într-un spațiu mic, la un colectiv artistic local din Shippensburg, PA. După multe lecții învățate, milioane de boabe prăjite, o investiție uriașă de timp și efort și o schimbare de nume, Denim Coffee Company prăjește cele mai bune cafele de până acum și oferă cafele remarcabile partenerilor angro și clienților din retail din întreaga SUA. Pasiunea și entuziasmul lui Matt Ramsay pentru prăjirea și servirea cafelei excelente au fost întotdeauna fundamentul și steaua polară a Denim; o pasiune ale cărei rădăcini datează din perioada în care Matt studia la Shippensburg University și a început să experimenteze prăjirea cu ajutorul unui modest prăjitor de blat, pe care îl instalase în camera sa de cămin. După absolvire, Matt și soția sa, Kristin, s-au angajat la o cafenea din micul oraș Huntington, PA. El și soția sa au avut ocazia să-și dezvolte cunoștințele despre cafea și să se cufunde în cultura unei cafenele dedicate servirii unor cafele preparate cu grijă și cultivării unui spațiu primitor, unde relațiile să înflorească în afara serviciului și a familiei. După câțiva ani, a devenit cât se poate de clar că urmarea firească a curiozității și dorinței lui Matt de a le aduce altora cafele extraordinare era să-și lanseze propria afacere de prăjire a cafelei, iar locul potrivit era orașul în care se afla Alma Mater, Shippensburg. La prima vedere, Shippensburg, un orășel din zona rurală a centrului Pennsylvaniei, poate părea un loc puțin probabil pentru o prăjitorie de cafea nouă, însă caracterul orașului a modelat și a susținut creșterea Denim Coffee Company în moduri surprinzătoare. Aproape fără să-și propună, Shippensburg servește drept punte între oameni, culturi și ideologii; un rol pe care îl poți simți în timp ce te plimbi prin acest oraș modern, demn de Mayberry. 

De la localnicii puși pe glume la directorii de corporații; de la tractoare și căruțe trase de cai la minivanuri conduse de mame care-și duc copiii la fotbal; toate sunt cuprinse de căldura unui orășel și de energia plină de ambiție și neliniște pe care o emană, opt luni pe an, studenții universității. Cafeaua, ca băutură, formă de artă și subcultură, servește în mod similar drept punte, permițând împărtășirea culturilor, ideilor, perspectivelor asupra lumii și momentelor publice și intime, într-un mediu primitor și plin de susținere. Aproape pe neașteptate, Shippensburg s-a dovedit a fi tocmai solul social fertil care i-a permis Denim Coffee Company să crească. Rădăcinile companiei se întind mult dincolo de amplasarea și istoria sa, deoarece aceasta adoptă în mod deliberat o abordare holistică a activității sale în domeniul cafelei. Viziunea Denim asupra cafelei pe care o procură, o prăjește și o distribuie consumatorilor se bazează pe un respect profund față de fermierii care o cultivă. Fermierii sunt cei care cultivă cu grijă, îngrijesc meticulos și recoltează cu efort cireșele de cafea și care răspund de calitatea acesteia. Rolul Denim este să le onoreze eforturile, evidențiind frumusețea și caracterul fiecărui bob prin prăjire. Acest lucru nu se face prin prăjirea cafelei până la o prăjire foarte închisă, precum cea a marilor lanțuri de cafenele, care distruge mare parte din dulceața naturală și caracterul cafelei de dragul producției de masă, ci prin prăjirea fiecărei cafele în mod unic. Astfel, munca Denim îi servește și îi onorează atât pe producător, cât și pe consumator.