Coopers Coffee

Jason und ich lernten uns 2005 kennen, als wir in derselben Abteilung eines Technologieunternehmens arbeiteten. Ich erinnere mich, dass ich neugierig wurde, als Jason erwähnte, dass er seine eigenen Kaffeebohnen importierte und röstete. Ich erfuhr, dass er über mehrere Jahre hinweg zahlreiche Sorten aus aller Welt ausprobiert hatte. Ich erinnere mich noch ganz genau daran, wie er mir eine Tasse frisch gebrühten Kaffee gab, den er selbst geröstet hatte, und sich anschließend Zeit nahm, mir das Geschmacksprofil und die Herkunft zu erklären und mir die besten Zubereitungsarten zu zeigen. Ich war begeistert, und seitdem sind wir gute Freunde und genießen gemeinsam großartigen Kaffee.

Spulen wir vor ins Jahr 2014. Ich stieß auf einige Unternehmen, die Tee in Weinfässern reifen ließen. „Was für eine großartige Idee“, dachte ich. Dann begann ich mich zu fragen: „Wie wäre es mit Kaffee?“ Bei meiner Suche entdeckte ich einige Unternehmen, die ihre Kaffeebohnen in gebrauchten Whiskeyfässern reifen ließen. Ich bestellte ihre Produkte, war aber leider nicht besonders beeindruckt. Ich wusste, dass ich es besser machen konnte.

Ich rief einen guten Freund bei der Sons Of Liberty Distillery an, holte ein paar frisch entleerte Whiskeyfässer und gab einige Sumatra-Bohnen hinein. Nach 60 Tagen schickten wir unsere Proben an alle, die uns einfielen. Nachdem wir begeisterte Rezensionen von Publikationen wie The Whiskey Advocate erhalten hatten, wusste ich, dass wir etwas Besonderes geschaffen hatten – der Rest ist Geschichte.

Wir haben viel Arbeit hineingesteckt und ich kann dir einfach sagen: Wir haben die besten Grade-1-Bohnen aus Einzellagen bezogen. Unsere Röstprofile sind genau richtig. Die Reifungsprozesse sind erstklassig. Wir haben es geschafft. Du wirst eine Tasse Cooper’s Cask Coffee wirklich genießen.