Roasted Bean – Pearlica (Peaberry)
- Röstgrad: Mittel
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ab58,00 MYR
≈ 178,00 MYR / kg
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- Sitz der Rösterei
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Freu dich auf das einzigartige Profil unserer Peaberry-Bohnen mit ausgeprägten Brombeer- und Honignoten, einem nussigen Nachgeschmack und einem sanften, samtigen Körper.
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
- RöstgradMittel
- HellDunkel
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 200g | 290,00 MYR | 58,00 MYR ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 200g | 290,00 MYR | 58,00 MYR ↗ |
| Gemahlen für den Espressokocher | 200g | 290,00 MYR | 58,00 MYR ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 200g | 290,00 MYR | 58,00 MYR ↗ |
| Gemahlen für French Press | 200g | 290,00 MYR | 58,00 MYR ↗ |
| Gemahlen für Cold Brew | 200g | 290,00 MYR | 58,00 MYR ↗ |
| Ganze Bohne | 1kg | 178,00 MYR | 178,00 MYR ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 1kg | 178,00 MYR | 178,00 MYR ↗ |
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| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Gemahlen für den Espressokocher | 1kg | 178,00 MYR | 178,00 MYR ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 1kg | 178,00 MYR | 178,00 MYR ↗ |
| Gemahlen für French Press | 1kg | 178,00 MYR | 178,00 MYR ↗ |
| Gemahlen für Cold Brew | 1kg | 178,00 MYR | 178,00 MYR ↗ |
Beschreibung
Die runden Bohnen PEARLICA (zuvor Peaberry genannt) werden im Handel oft als männliche Bohnen bezeichnet. Tatsächlich werden Kaffeebohnen nicht in männliche und weibliche eingeteilt. Wenn sich einer der Samen in einer Kaffeekirsche nicht normal entwickelt, wird sein Platz zum Wachsen eingeschränkt und er nimmt eine runde Form an. Da die Ernte gering ausfällt, ist eine spezielle manuelle Selektion nötig, wodurch diese Bohnen besonders kostbar sind.
Brühmethode für Kaffee aus dem Handfilter
Inspiration vom Weltmeister / Jackfruit / Pearlica
- Mahlgrad: Mittel-fein
- Wassertemperatur: 90-95°C
- Verhältnis:
| Schritt | Kaffee (g) : Wasser (ml) | Zeit |
|---|---|---|
| 1 | 1 : 2 | 0 sec – 30 sec |
| 2 | 1 : 6 | 30 sec – 50 sec |
| 3 | 1 : 10 | 50 sec – 1:10 min |
| 4 | Bypass | 1:5 – 1:7 heißes Wasser hinzufügen |
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