ESE Pads

Der Begriff ESE steht für Easy Serving Espresso. Ein ESE-Pad ist ein kleines, mit Kaffee gefülltes Pad, das von einem Papierfilter umschlossen ist und in einer Espressomaschine ohne Mahlwerk verwendet wird. Der E.S.E.-Standard wurde in den 1970er-Jahren vom italienischen Unternehmen Illy geschaffen und wird vom Consortium for the Development and the Protection of the ESE Standard gepflegt.

ESE kann von allen Kaffeeröstereien und Maschinenherstellern genutzt werden. Der Standard gilt als offenes System für Espresso aus Papierpads und wird oft als einziges seiner Art in diesem Bereich bezeichnet. Das Pad kommt in einen Pad-Adapter einer herkömmlichen Espressomaschine oder direkt in die Brühkammer.

Jedes ESE-Pad enthält 7 Gramm Kaffee, die in ein Pad mit einem Durchmesser von 44 mm gepresst werden. Früher verwendeten viele Haushaltsgeräte für Einzelportionen in den USA Pads mit einem Durchmesser von 55 mm. ESE-Pads waren dafür zu klein. Auch die Senseo-Pads waren inkompatibel, da sie einen Durchmesser von 70 mm hatten.

ESE wurde 1989 von illy entwickelt, um die Espressozubereitung zu Hause bequemer zu machen. Im Februar 1998 gründeten sieben Kaffeeröstereien und Maschinenhersteller das Consortium for the Development and the Protection of the ESE Standard, das die ESE-Marke und den Standard schützen sollte. ESE wurde bewusst als offenes System konzipiert, um eine breite Nutzung zu fördern, Kaffeeliebhabern freie Wahl zu ermöglichen und Qualität zu garantieren.

Welche Kaffeemaschine eignet sich für ESE-Kaffeepads?

Wie der Name schon sagt, sind ESE-Pads eine einfache Möglichkeit, Espresso zuzubereiten. Dafür brauchst du jedoch eine Espressomaschine. Wenn du eine Bohnenkaffeemaschine verwendest, brauchst du keine solchen Kaffeepads in Betracht zu ziehen, denn in der Maschine ist bereits ein Mahlwerk integriert. Sie mahlt die Bohnen frisch und bereitet den Espresso automatisch zu, ohne dass weitere Schritte nötig sind.

Wenn du eine Espressomaschine verwenden möchtest, aber keine Lust auf den Aufwand oder die Unsicherheit beim Umgang mit gemahlenen Kaffeebohnen hast, sind ESE-Pads eine praktische Alternative.

Du musst nur ein Pad aus der Packung nehmen, in den Siebträger legen und diesen wie gewohnt in die Maschine einsetzen. Schon kann es losgehen. Bevor du dich entscheidest, solltest du jedoch einige Punkte abwägen. 

ESE-Pads enthalten 7 Gramm Kaffee – genug für einen Espresso. Viele trinken lieber einen doppelten Espresso, der kräftig genug ist, um Milch hinzuzufügen und daraus einen Cappuccino oder ein anderes Milchgetränk zuzubereiten.

In Cafés wird für alle Getränke meist ein doppelter Espresso verwendet. Wenn du also ein gutes Getränk zubereiten möchtest, brauchst du für jeden Kaffee zwei ESE-Pads. Das ist zeitlich kein großes Problem: Du benötigst einfach zwei Pads pro Kaffee, was insgesamt nur etwa eine Minute dauert.

Der wichtigste Punkt sind die Kosten. ESE-Pads sind bequem und unkompliziert, kosten aber etwas mehr, als ganze Bohnen zu kaufen und selbst zu mahlen. Am wichtigsten ist wahrscheinlich die Frage, ob der Kaffee damit genauso gut schmeckt wie frisch gemahlener.

ESE-Pads oder Kaffeebohnen

Auf dem Markt gibt es neben ESE- und Senseo-Pads viele verschiedene Arten von Kaffeekapseln, zum Beispiel Nespresso, Tassimo und Dolce Gusto. Für die meisten Kapselsysteme zahlst du einen Aufpreis. Unserer Ansicht nach schmeckt Kaffee aus einem ESE-Pad deutlich besser.

Das Hauptproblem bei den anderen Kapselsystemen: Sie sind derzeit geschlossene Standards und werden daher ausschließlich von einem einzigen Hersteller produziert. Nespresso wird beispielsweise von Nestlé hergestellt. Wenn du dich für ein Nespresso-kompatibles Gerät entscheidest, bist du also auf Nestlé-Kaffee angewiesen. Mittlerweile produzieren vier Hersteller kompatible Kapseln für das Nespresso-System. Dadurch wächst die Auswahl an Kaffees und Mischungen, und der Preis pro Kapsel ist niedrig. Rechtsstreitigkeiten gibt es jedoch weiterhin.

ESE-Pads entsprechen einem branchenweit geltenden Standard und sind daher von zahlreichen Herstellern erhältlich, darunter bekannte Namen wie Illy, Lavazza und Segafredo. Mit einer ESE-kompatiblen Espressomaschine hast du also eine viel größere Kaffeeauswahl. Außerdem kannst du mit vielen ESE-kompatiblen Maschinen Espresso auch auf traditionelle Weise zubereiten.

Für die Pads wird frisch gerösteter Kaffee fein gemahlen, mit dem richtigen Druck gepresst und anschließend in Papier eingeschlossen. ESE-Pads haben einen Standarddurchmesser von 44 mm und enthalten 6,8 bis 7,5 g Kaffee. Daneben gibt es 62-mm-Kaffeepads mit 8 g Kaffee, die in Philips-Senseo-Maschinen verwendet werden. Das ursprüngliche Pad wurde vor über 20 Jahren von Illy Cafe entwickelt. 1996 brachte Illy die Idee eines branchenweiten Standards für Kaffeepads auf den Markt. Viele Maschinenhersteller bieten inzwischen Adapter für die Verwendung von Pads an. Mit Pads in deiner Maschine erzielst du nicht nur gleichbleibende Ergebnisse, sondern vermeidest auch Unklarheiten und erleichterst dir die Pflege deiner Maschine. Gebrauchte Pads können sogar als Dünger im Garten verwendet werden!

Kaffeepads, auch als Kaffeepulver, Kaffee oder Espressokaffee bezeichnet, sind eine einfache Möglichkeit, mit hervorragenden Ergebnissen perfekten Espresso zuzubereiten.

Bei den meisten herkömmlichen Maschinen kannst du ESE-Pads verwenden, indem du die Filterplatte im Siebträger austauschst. Du musst den Kaffee nicht festdrücken, es bleiben keine alten Kaffeepackungen zurück und ein separates Mahlwerk ist nicht nötig. Mittlerweile gibt es Pads in vielen Größen, doch die meisten Kaffeemaschinen verwenden vor allem zwei Formate. Das 44-mm-Pad kommt hauptsächlich in Espressomaschinen mit Pumpe zum Einsatz. Das 62-mm-Pad wird in Philips-Senseo- und Black-&-Decker-Maschinen sowie in Geräten anderer Marken verwendet.