Union Place Coffee Roasters

Torrefazioni artigianali a Rochester, NY

Union Place Coffee Roasters, una torrefazione boutique a Rochester, NY, è appassionata di tutto ciò che riguarda il caffè. Selezionare chicchi di caffè verde da importatori socialmente responsabili, tostare il lotto perfetto e creare blend armoniosi è una parte importante del nostro lavoro. In poche parole, l’aroma, il colore e il gusto del caffè tostato alla perfezione ci entusiasmano. Come torrefattori artigianali, produciamo caffè dal gusto eccellente tostando solo chicchi 100% Arabica in piccoli lotti. Il nostro processo di tostatura manuale assicura lo sviluppo dei delicati profili aromatici di ogni varietà di caffè. Soprattutto, prestiamo grande attenzione ai dettagli. Sappiamo che assaporerai ogni tazza di caffè fino all’ultimo sorso. 

Selezione del caffè:

Collaborare con importatori responsabili è molto importante per noi. Per questo acquistiamo i nostri chicchi di caffè solo da importatori i cui standard sociali ed etici sono in linea con i nostri valori di equità e uguaglianza. Siamo orgogliosi di acquistare chicchi di caffè verde di alta qualità da importatori che collaborano direttamente con i coltivatori delle regioni dell’America centrale e meridionale. Questi stimati partner nel mondo del caffè informano e insegnano tecniche di coltivazione sostenibile per aiutare i coltivatori a ridurre i costi di produzione, conservare e proteggere le risorse naturali e migliorare i raccolti. Di conseguenza, i coltivatori possono vendere i loro chicchi di caffè di qualità superiore a prezzi equi di mercato.

Perché sceglierci:

Alla torrefazione Union Place Coffee siamo appassionati di buon caffè e di belle persone. Soprattutto, consideriamo la tostatura del caffè un’arte e puntiamo alla perfezione in ogni lotto che tostiamo. Non ci affidiamo a processi computerizzati con parametri preimpostati: preferiamo tostare manualmente, usando i nostri sensi; osserviamo i cambiamenti di colore, ascoltiamo il primo e/o il secondo crack e cogliamo gli aromi chiave, poi assaggiamo il caffè per valutarne l’aroma ricco e i profili di gusto desiderati. Prendere appunti dettagliati per ogni tostatura ci permette di riprodurre con costanza i lotti desiderati. Ci affidiamo ai nostri sensi per ottenere la tostatura ideale e offrirti caffè fresco tostato alla perfezione, nostri preziosi amici.